贾尔斯·约博士将调查新兴清洁饮食专家传达给大众的信息，并研究碱性饮食对于人类的影响。碱性食物如花椰菜、甘蓝菜、牛油果，这些极易消化，使体内呈碱性状态，有助于治愈疾病，但碱性饮食的方式有效吗？科学以客观性为基础。取决于研究能经得起他人反复验证。真正的危险在于我们所谓的认证偏见，你只看到你想看到的结果，而不是数据显示的结果。那么如何以科学的角度看到“清洁饮食”呢？答案将在本期节目中揭晓。