农学:我们日常生活中的面包 13 面包的形状
面包的形状叙述着我们的生活。人类从猎人到农民的身份逐渐转变最能说明这一点。面包展示了由东至西，世界各地不同国家的地区，省份和文化。手工面包基本上只有几个经典形状。最简单和最常见的是球形或圆形。这是向太阳和宇宙的致敬。为了象征生命的延续，人们将面包做成环状。制作于公元前6000年左右的发酵面包是为了纪念神灵。面包的形状或上面的符号表示人类与宇宙的统一。一些特殊的面包受传统和宗教的影响。面包使古老传统通过其形状和标志得以延续。面包塑形可以追溯到4000年前，人们对这种艺术充满了悠久的热烈感情。如果说制作面包是一门艺术，那么面包师实际上就是以面团为工具的艺术家。