安达卢西亚是位于西班牙最南的历史地理区，也是西班牙南部一个富饶的自治区。全境主要有瓜达尔基维尔河大盆地和巴埃蒂克山脉构成，南部沿岸有著名的旅游胜地太阳海岸和卢斯海岸。全区土地肥沃、风景美丽，产甘蔗、香蕉、葡萄和棉花。由于出色的气候条件，安达卢西亚还盛产橄榄油，而且因为日照充足，所出产的橄榄油位列四种橄榄油等级中的“特级初榨橄榄油”，受到全世界饮食界人士一致好评。