吴哥窟(Angkor Wat)是世界最重要的建筑奇迹之一。而暹粒是参观吴哥古迹唯一和重要的停留地，使它成为吴哥古迹门户，已有百年历史了。暹粒郊区的村落以排屋式分布，并与城市中心连成一片。柬埔寨独立之后，一种被称为“新高棉建筑”的建筑风格开始兴起。许多像安缦萨拉度假村和吴哥和平饭店的酒店这样的伟大建筑都深受新高棉建筑艺术元素的影响。